本篇文章给大家谈谈鲤鱼做法大全家常
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本文目录

1. 鲤鱼的鲤鱼鲤鱼做法有几种
2. 鲤鱼做法十大排名
3. 鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

鲤鱼的做法有几种

鲤鱼的做法多种多样，有红烧鲤鱼 、做法做法酱焖鲤鱼 、大全大全香辣鲤鱼、家常家常水煮鱼
、鲤鱼鲤鱼酸菜鱼等等，做法做法今天分享一道红烧鲤鱼的大全大全做法。

主料 ：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料：五花肉
、葱姜蒜 、青红尖辣椒、干辣椒段 、花椒

调味料：豆瓣酱 、生抽 、米醋、老抽 、3克盐 、少许味精
、3克鸡精、10克白糖

做法
：

1、将鲤鱼宰杀洗净 ，改一字花刀，将五花肉切成肉片 ，将大葱斜切成段
，生姜切成菱形片
，蒜瓣切成厚片，青红尖椒顶刀切成圈。

2、将锅洗净烧热 ，加入色拉油烧热 ，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片，炒至变色
，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香 ，放入豆瓣酱炒出红油
 ，放入米醋 、生抽各半勺 ，再放少许老抽调色，倒入清水，大火烧开。

3、开始调味，放盐、白糖、鸡精
，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟 。

4 、15分钟之后掀盖，大火收汁 ，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜 ，汤汁浓稠时出锅装盘即成。

鲤鱼做法十大排名

主料 ：鲤鱼一条（大约2斤重）

辅料  ：五花肉 、葱姜蒜、青红尖辣椒 、干辣椒段、花椒

调味料：豆瓣酱、生抽、米醋
、老抽、3克盐、少许味精 、3克鸡精
、10克白糖

做法：

1、将鲤鱼宰杀洗净 ，改一字花刀 ，将五花肉切成肉片 ，将大葱斜切成段 ，生姜切成菱形片，蒜瓣切成厚片
，青红尖椒顶刀切成圈 。

2、将锅洗净烧热，加入色拉油烧热，放入少许花椒粒，放入切好的五花肉片 ，炒至变色，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入米醋、生抽各半勺，再放少许老抽调色，倒入清水 ，大火烧开
。

3、开始调味，放盐
、白糖 、鸡精，放入鲤鱼，大火烧开盖上锅盖，改为中火炖15分钟 。

4、15分钟之后掀盖，大火收汁 ，放入切好的青红小米椒，再放少许味精提鲜，汤汁浓稠时出锅装盘即成
。

鲤鱼怎么做好吃又简单家常的

主料:

鲤鱼1条

辅料:

葱适量、姜适量 、大料适量
、肥肉适量、干辣椒3个 、配料白糖适量 、白醋适量、酱油适量、料酒适量

做法步骤:

1
、葱、姜、干辣椒 、大料、肥肉适量。

2、鲤鱼一条，去鳞 、去内脏清洗干净。

3 、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同 。

4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动
，右手轻轻拍动鱼身部位。

5、在鱼身上划刀，两面相同。

6、开火，加热炒锅 ，用生姜擦锅底和四周
。

7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入 ，调到小火 ，煎至鱼身两面金黄色
。

8、放入肥肉炒一会。

9、放入大料、葱 、姜、辣椒炒香。

10 、放入白糖 、炒到白糖溶化。

11、烹入白醋、料酒
、酱油炒开。

12、加入清水，大火烧开，转小火 。

13大火烧开后
，小火焖至15~20分钟
，把汤汁收干 ，加入一些葱丝即可 。

好了
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